El concejal Santiago Ballester inauguró el V Encuentro Nacional de Mercados de España en la Lonja de la Seda de València, destacando la importancia de los mercados como elementos clave de la economía local y nacional. Más de 250 representantes del sector se reunieron para discutir el papel de los mercados en la vida cotidiana y en la cohesión social de las comunidades.
Durante el evento, se resaltó la apuesta de València por el comercio de cercanía, promoviendo la sostenibilidad y la calidad de los productos locales. La consellera Marián Cano elogió el modelo económico basado en la cercanía y la autenticidad del producto, mientras que el presidente de Confecomerç, Rafael Torres, destacó el papel estratégico de los mercados municipales en la alimentación saludable y de calidad.
Los mercados de abastos fueron reconocidos como la base de la gastronomía española por el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Luis Suárez de Lezo, quien elogió la elección de València como sede del encuentro. Asier Beato, presidente de METRAE, agradeció la colaboración con las organizaciones locales y presentó un protocolo nacional de actuación ante emergencias para los mercados de abastos.
El programa del encuentro abordó los desafíos del comercio tradicional, incluyendo la sostenibilidad, la digitalización y la gestión municipal. Se destacó la importancia de los mercados como motores de la economía local y como puntos de encuentro entre productores, comerciantes y consumidores. El evento concluyó con visitas a mercados locales y la entrega de los Premios METRAE 2025, reconociendo las iniciativas destacadas en innovación y sostenibilidad en el comercio de abastos en España.
En resumen, València se consolida como referente nacional en la promoción del comercio humano, sostenible y de proximidad, apostando por los mercados como espacios de identidad y cohesión social. METRAE, con más de 150 mercados tradicionales y 25 asociaciones federadas en toda España, trabaja para fortalecer la cooperación entre los mercados y las administraciones locales, impulsando la innovación y el papel social de estos espacios.
FUENTE
